.png)
1. Cordyceps là danh pháp khoa học của một chi trong ngành nấm túi (Ascomycota), bao gồm khoảng 400 loài đã được miêu tả. Mọi loài trong chi Cordyceps đều là nấm ký sinh trên côn trùng. Loài được biết dến nhiều nhất có lẽ là Cordyceps sinensis ( Đông trùng hạ thảo tự nhiên) và Cordyceps militaris ( Đông trùng hạ thảo nuôi trồng). Quan trọng hơn là trong sinh khối đông trùng hạ thảo có nhiều chất hoạt động sinh học mà các nhà khoa học đang phát hiện dần dần ra nhờ các tiến bộ của ngành hoá học các hợp chất tự nhiên. Nhiều hoạt chất này có giá trị dược liệu cao.
Trong đó phải kể đến axít cordiceptic, cordycepin (hoạt chất chống ung thư chỉ có trong đông trùng hạ thảo), adenosin, hydroxyethyl-adenosin, polysaccharide .
Đáng chú ý hơn cả là nhóm hoạt chất HEAA (Hydroxy-Etyl-Adenosin- Analogs) có tác dụng kháng khuẩn và virus cực mạnh.
2. CÔNG DỤNG CỦA ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO:
Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị UNG THƯ.
Hỗ trợ điều tiết đường huyết, kiểm soát bệnh tiểu đường.
Hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch, gan, thận, phổi và các bệnh mãn tính.
Hỗ trợ trị rối loạn và suy giảm chức năng tình
Chống mệt mỏi, tăng cường hệ miễn dịch.
3. CÁCH SỬ DỤNG NẤM ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO:
Có nhiều cách sử dụng nấm đông trùng hạ thảo khác nhau như:
Pha trà: Nấu nước sôi đến 100 độ, rót vào ấm thủy tinh chờ nước nguội bớt ( khoảng 80 độ), sau đó cho khoảng 2g đến 4g đông trùng hạ thảo vào ngâm 15 phút là dùng được. Nên uống trà đông trùng vào sáng sớm hoặc trước mỗi bữa ăn 30 phút. Nên ăn luôn cả xác nấm.
*** Lưu ý: Không nên dùng ấm nhôm hoặc inox để pha trà vì sẽ gây phản ứng hóa học không tốt cho sức khỏe. Không nên rót nước sôi trực tiếp hoặc cho nấm vào nước sôi vì sẽ làm mất dưỡng chất.
Nấu chung với thức ăn: Sau khi thức ăn đã chế biến hoàn tất, ta cho nấm vào để khoảng 5 phút và thưởng thức.
Ngâm rượu: Chuẩn bị rượu nấu nồng độ khoảng 40. Cho đông trùng hạ thảo tươi vào bình ( hàm lượng là 100g cho 2 lít rượu ), rót đầy rượu vào bình, đậy nắp kín. Sau 6 tháng để các chất độc có trong rượu phân giải hết là có thể dùng được. Có thể ngâm kèm nấm linh chi để đạt hiệu quả cao nhất. Màu vàng cam của rượu là do β-Carotene tạo nên (loại vitamin có trong cà rốt).
Ngâm mật ong: Lấy 100gr đông trùng hạ thảo khô ngâm cùng 300ml mật ong nguyên chất, sau 1 tuần là có thể sử dụng.
Ăn trực tiếp: Nếu nấm khô, nên ngâm vào nước ấm khoảng 3 phút là có thể ăn được, nếu là nấm tươi thì có thể ăn ngay.
*** Tốt nhất nên dùng nấm đông trùng hạ thảo vào lúc sáng sớm, trước khi ăn sáng.
4. ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO CỰC BỔ NHƯNG KHÔNG PHẢI AI CŨNG DÙNG ĐƯỢC:
• Đông trùng hạ thảo không thích hợp dùng cho trẻ nhỏ.
• Những người mắc bệnh tự miễn dịch như bệnh đa xơ cứng.
• Những người bị rối loạn đông máu.
• Phụ nữ mang thai và cho con bú.
• Bệnh nhân chuẩn bị phẫu thuật. Xuất xứ: Nấm tự nhiên trồng tại Việt Nam Hạn sử dụng:
